Etikamakan atau Table Manners adalah aturan yang harus dilakukan saat bersantap bersama di meja makan. Mempelajari etiket di meja makan bukan sekadar mengetahui tata krama saat makan atau menggunakan alat makan. Menguasai table manner juga merupakan bentuk citra diri, bahkan profesionalisme . Inilahkata pengantar makalah table manner dan hal lain yang berhubungan erat dengan kata pengantar makalah table manner serta aspek K3 secara umum di Indonesia. Sertifikat NEBOSH Umum Nasional Keselamatan dan Kesehatan (NGC) Tableset up pada Table Manner) Penataan meja makan dihotel dan restoran memiliki standar internasional. Ukuran napkin standar jamuan resmi yang disarankan untuk hotel adalah 45x45 cm. Adapun peletakan napkin biasanya diletakan diatas dinner plate atau piring makan, adakalanya napkin diletakan di sebelah kiri piring. KATAPENGANTAR . Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan berkat dan Lampiran 1 : Sertifikat Table Manner. Lampiran 2 : Purchase Requisition Food . Lampiran 3 : Purchase Request Non F & B Item . Lampiran 4 : Beverage Requesition . Lampiran 5 : Purchase Order . KATAPENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat dan hidayahnya sehingga penulis telah mampu menyelesaikan laporan "Table Manners" yang diadakan di INNA GARUDA HOTEL Laporan ini tidak akan selesai dengan baik tanpa dukungan dan bantuan dari berbagai pihak. 5QVhZ. 50% found this document useful 2 votes7K views56 pagesOriginal TitleMakalah table © All Rights ReservedAvailable FormatsDOCX, PDF, TXT or read online from ScribdShare this documentDid you find this document useful?50% found this document useful 2 votes7K views56 pagesMakalah Table MannerOriginal TitleMakalah table to Page You are on page 1of 56 You're Reading a Free Preview Page 9 is not shown in this preview. You're Reading a Free Preview Pages 13 to 24 are not shown in this preview. You're Reading a Free Preview Pages 28 to 30 are not shown in this preview. You're Reading a Free Preview Pages 34 to 45 are not shown in this preview. You're Reading a Free Preview Pages 49 to 52 are not shown in this preview. Reward Your CuriosityEverything you want to Anywhere. Any Commitment. Cancel anytime. 0% found this document useful 0 votes1K views19 pagesDescriptiontable manner aps ui 2015Original TitleMakalah Table © All Rights ReservedAvailable FormatsDOCX, PDF, TXT or read online from ScribdShare this documentDid you find this document useful?0% found this document useful 0 votes1K views19 pagesMakalah Table MannerOriginal TitleMakalah Table to Page You are on page 1of 19 You're Reading a Free Preview Pages 7 to 17 are not shown in this preview. Reward Your CuriosityEverything you want to Anywhere. Any Commitment. Cancel anytime. 100% found this document useful 4 votes3K views23 pagesDescriptionAssalamualaikum Akhirnya aku berhasil menyelesaikan makalah tentang materi pembelajaran TABLE MANNER ini Silahkan yang ingin berkunjung dan melihat-lihat Terima kasihCopyright© © All Rights ReservedAvailable FormatsDOCX, PDF, TXT or read online from ScribdShare this documentDid you find this document useful?100% found this document useful 4 votes3K views23 pagesTable MannerDescriptionAssalamualaikum Akhirnya aku berhasil menyelesaikan makalah tentang materi pembelajaran TABLE MANNER ini Silahkan yang ingin berkunjung dan melihat-lihat Terima kasihFull description BAB IPENDAHULUANA. LATAR BELAKANG Istilah table manner alias etiket makan merupakan suatu aturan tersendiri dalam sebuah amuan makan !an" terdiri dari beberapa tahap menu !an" dihidan"kan ber"antian dari mulai pembuka appeti$er% sampai pada tahap penutup dessert%. Pada aturan makan ini si penikmathidan"an mesti men"etahui aturan&aturan' etika dan span santun !an" berlaku selama amuan makan berlan"sun"' selain aturan pemakaian tahapan peralatan makan u"adiantaran!a etika duduk' etika makan dan minum' serta etika berbi manner selama ini identik den"an aara amuan makan resmi ber"a!a Barat. *ebenarn!a tidak demikian. Etiket makan tidak han!a ada di ne"ara&ne"ara barat. Di ne"aralain seperti +epan"' ,ina' termasuk di Indnesia pun' dikenal etiket makan. B. RU-U*AN -A*ALAH . Apa !an" di maksud den"an table manner/0. Apa !an" membedakan etika makan ran" Indnesia den"an Ne"ara lain/1. Ba"aimanakah etika makan menurut buda!a +a2a/3. Ba"aimanakah tata ara berbiara dalam amuan makan/4. Ba"aimanakah tata ara duduk !an" benar dalam table manner/5. Ba"aimanakah urutan pen""unaan alat 6 alat makan dalam table manner/7. Ba"aimanakah tata ara minum !an" benar dalam Table -aanner/8. Ba"aimanakah pen"aturan alat makan dalam Table -anner/9. Ba"aimanakah etiket umum amuan makan bisnis/. Apa saakah hal 6 hal tabu dalam amuan makan/. Apa saakah aturan umum dalam amuan makan/0. Apakah !an" dimaksud den"an nampkin/ ,. TU+UAN *uatu ke"iatan tanpa tuuan itu suatu hal !an" sia&sia' adapun tuuan utama dalam pen!usunan makalah ini adalah ;. A"ar dapat membedakan etiket makan ran" Indnesia den"an Ne"ara lain'0. A"ar dapat men"etahui etiket makan dalam buda!a a2a'1. A"ar dapat men"etahui tata ara berbiara dalam amuan makan'3. A"ar dapat men"etahui tata ara duduk !an" benar dalam table manner'4. A"ar dapat men"etahui urutan pen""unaan alat 6 alat makan dalam table manner'5. A"ar dapat men"etahui tata ara minum !an" benar dalam table manner'7. A"ar dapat men"etahui pen"aturan alat makan dalam Table -anner'8. A"ar dapat men"etahui etiket umum amuan makan bisnis'9. A"ar dapat men"etahui hal 6 hal tabu dalam amuan makan'. A"ar dapat men"etahui aturan umum dalam amuan makan'. A"ar dapat men"etahui tata ara pen""unaan nampkin'0. A"ar mudah ber"aul1. Pera!a diriaat !an" didapat dari pen!usunan makalah ini !aitu . Dapat men"etahui tata ara dapat membedakan etiket makan ran" Indnesia den"an Ne"ara lain'0. Dapat men"etahui etiket makan dalam buda!a a2a'1. Dapat men"etahui tata ara berbiara dalam amuan makan'3. Dapat men"etahui tata ara duduk !an" benar dalam table manner'4. Dapat men"etahui urutan pen""unaan alat 6 alat makan dalam table manner'5. Dapat men"etahui tata ara minum !an" benar dalam table manner'7. Dapat men"etahui pen"aturan alat makan dalam Table -anner'8. Dapat men"etahui etiket umum amuan makan bisnis'9. Dapat men"etahui hal 6 hal tabu dalam amuan makan'. Dapat men"etahui aturan umum dalam amuan makan'. Dapat men"etahui tata ara pen""unaan nampkin'0. Dapat menikmati suasana amuan den"an n!aman' dan1. Dapat menin"katkan rasa pera!a diri dalam men"hadiri amuan makan. BAB IITABLE -ANNER A. PENGERTIAN TABLE -ANNER Etik -akan atau Table -anner adalah aturan !an" harus dilakukan saat bersantap bersama di mea makan. Etika makan diperkenalkan leh ban"sa Erpa !an" merupakanaturan standar terutama saat bersantap bersama&sama di sebuah aara resmi atau aara makan bersama di keluar"a besar. -eskipun sebebarn!a Etika tersebut telah ada auh sebelum peradaban Erpa men!ebar ke seluruh dunia. +ika mampu menunukkan span santun di mea makan' sebenarn!a seara tidak lan"sun"menunukkan kualitas per"aulan' intelektualitas dan etika per"aulan seseran". Etika makantidak dibentuk seara tiba&tiba. Kualitas etika makan harus dilakukan seak usia anak danremaa. Den"an kebiasaan sehari&hari den"an melakukan etika makan !an" baik makamerupakan prses pembelaaran !an" san"at baik. Bila etika makan dibentuk seara instanmaka akan men"hasilkan kualitas etika makan !an" an""un" dan tidak lu2es. Bilaseseran" diundan" di sebuah restran terkenal atau amuan makan malam resmi den"anmea makan !an" sudah di settin" sedemikian rupa harus men"ikuti aturan etika makan !an" baik.*etiap ne"ara memiliki aturan mea makan !an" berbeda& mas!arakat Indnesia' khususn!a di kalan"an pr>esinal' table manner palin" ban!ak diadpsi dari standar Amerika. -eski tentu saa tetap diampur den"an adatkebiasaan ran" Indnesia itu sendiri. B. TATA ,ARA TABLE -ANNER Biara tentan" ara makan atau tata ara makan' ara makan seperti apa !an" biasa anda"unakan/ ,ara makan bisa berhubun"an den"an ara kita men""unakan alat untuk men!antap makanan atau bisa u"a berhubun"an den"an ba"aimana kita makan sepertimakan epat' lambat' pakai ban!ak sambal' dan lain seba"ain! alat makan' Di Indnesia seba"ian besar ran" biasa makan den"an men""unakansendk dan "arpu. ?a inilah ara makan !an" umum di "unakan di Indnesia' selain aramakan lan"sun" den"an tan"an tentun!a. Tapi di sampin" itu ada ban!ak ara makan den"anmen""unakan peralatan lain di Indnesia' beberapa di antaran!a adalah; % *endk dan "arpuIni adalah ara makan !an" san"at umum di Indnesia dan pasti anda telah paham ba"aimanamakan den"an ara seperti ini. Anda tin""al meme"an" sendk di tan"an kanan dan "arpu ditan"an kiri keuali anda kidal%. -akan den"an sendk dan "arpu san"atlah mudah' sendk di"unakan untuk men"ambil makanan dan "arpu dapat di"unakan untuk menusuk makananatau membantu men"umpulkan makanan di sendk' be"itu mudah. +ika anda makan mie'anda bisa men""unakan "arpu untuk memilin mie dan memakann!a atau bisa u"amen""unakan "arpu untuk men"an"kat seba"ian mie lalu menaruhn!a dahulu pada sendk anda. Kesulitan utama dalam makan den"an sendk dan "arpu adalah pada saat andamemakan da"in" berukuran besar seperti saat makan steak. +ika anda makan steak den"ansendk dan "arpu' maka ara terbaik !an" bisa anda lakukan adalah menusukkan "arpu untuk menahan da"in" lalu men""unakan uun" sendk untuk membuat ptn"an keil dari da"in"steak' 2alaupun hal ini mun"kin sulit dilakukan kalau da"in" steak anda liat un"si seperti sendk' dua atauti"a lembar daun pisan" berukuran sekitar 1 7 m ditumpuk menadi satu' lalu andameme"an" salah satu uun" daunn!a den"an ara ibu adi di ba"ian atas dan menekan ba"ianten"ah daun a"ar ba"ian ten"ah daun melen"kun" ke dalam' lalu ari telunuk dan ari ten"ahdi ba"ian ba2ah daun kiri dan kanan untuk menpan" daun. *etelah itu daun akan menadiseperti sendk dan siap di"unakan untuk makan. 0% found this document useful 0 votes13 views15 pagesCopyright© © All Rights ReservedAvailable FormatsDOCX, PDF, TXT or read online from ScribdShare this documentDid you find this document useful?0% found this document useful 0 votes13 views15 pagesMakalah Etika Dan Softskill Table MannerJump to Page You are on page 1of 15 You're Reading a Free Preview Pages 6 to 13 are not shown in this preview. Reward Your CuriosityEverything you want to Anywhere. Any Commitment. Cancel anytime.

kata pengantar makalah table manner